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다미향담(229) 무이암차의 새로운 소식
.주석통(1.5kg) 요즘 우리나라와 중국 차 시장은 매우 위축되어 있다. 한국의 차시장을 중국과 비교할 수 없지만 보이차 시장이나 무이암차 시장을 보면 매우 흡사한 점이 많은 편이다. 그런 가운데 서울 어느 차관에서는 작년부터 꾸준하게 ‘무이암차’에 특별한 공을 들여왔다. 특히 필자가 동행하여 2016년 5월과 9월 우란갱육계와 수선의 차 공정을 일일이...
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다비향담(230) 맛과 향이 농밀한 진피차(陳皮茶)
..진피차 찻자리 차를 마실 때 다른 식품을 섞어서 마시는 방법을 조음법이라고 한다. 중국 소수민족들이 많이 사용하는 방법으로, 특히 보이차에 진피(陳皮, 말린 귤껍질)와 구기자를 넣고 우려 마신다. 차에 섞어서 마시는 방법은 가정에서 흔히 볼 수 있다. 부산 소화방에서 마신 진피차는 흔히 불 수 있는 차가 아니었다. 똑같은 차를 지난번에 마실 때에도,...
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입동 차회, 안국동차관 차실에서
안국동차관 차실 이번주 월요일은 겨울이 시작되는 입동(立冬)이었다. 정진단 대표와 7일 오전 8시 48분 시간 맞춰 차 마시기로했는데, 바쁜 일정으로 오늘 아침 찻자리에 초대받았다. 차관에 들어가니 향실로 사용했던 방 하나가 새로 꾸며졌고, 전체 4개의 방에서 왼쪽 끝방이다. 이곳을 좀더 중국식이면서 차와 향을 즐길 수 있는 방으로 개조했다. 주석 차통과...
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다미향담(231) 고법을 준수한 안계철관음
.사정호로 내는 안계철관음 인사동에서 가장 오랜 역사를 가지고 있는 끽다거에서 안우섭 대표를 찾아 뵙고 만났다. 안선생님은 올해 나온 차라고 하시며 안계철관음을 내어 주셨다. 차를 우리는 도구는 청대 유행했던 사정호 형상을 현대 작가가 재현한 것인데 요즘 유명하다고 하는 작가명을 달고 나온 것보다 구성이 좋은 작품이다. 외관만 보아도 잘 숙성된 니료를 사용한...
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한영용의 접빈, 출간예정
한식으로 미쉐린 원 스타 받은 <큰기와집주인>한영용 대표의 책이 출간 예정이다. 제목은 “한영용의 접빈”. 그 동안에 사회 각계 어르신들과 특별한 자리들을 선정하여 찻자리를 하나하나 직접 찾아가서 음식과 차를 대접한 내용을 한 권의 책으로 묶여 나온다. 발행 예정일은 2016년 11월 30일. 크리에이티브 커먼즈 라이선스이 저작물은 크리에이티브...
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다미향담(232) 오운산고차 전시 출품작 진
.오운산고차의 진·선 오운산고차(대표 최해철)에서 새로운 도전을 한 차가 있다. 지난해에는 중국의 고육대차산과 신육대차산에서 고수차로 만들어 보이차업계에서 새로운 돌풍을 일으켰는데, 올해는 산지별 병배차로 만들고 등급을 진, 선, 미로 했다. 필자는 이무산지역의 고수차로 만든 진을 시음하면서 고수차의 순료와 다르면서 깊은 맛을, 생차로서의 고삽미를 진득하게...
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오운산고차 보이차 전시 및 정기구매 약정서 작성
.오운산고차 보이차 정기구매 계약서 작성 오운산고차(대표 최해철)는 2016년 11월 18일 ‘갤러리 민’에서 한국기업복지 지도사 협회와 정기구매 약정서를 체결하였다. 중국에서도 대리점을 통해서 큰 호응을 얻고 있는데 한국에서의 이러한 행사는 매우 긍정적이다. .서울 총판<갤러리 민>현재 서울 강남에 위치한 갤러리민에서 오운산고차에서 생산한...
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김영숙 원장 무이암차 대홍포 품다회
김영숙 원장의 차 내는 모습 2016년 11월 22일 신라호텔 영빈관 1층 루비홀에서 중국무이성차업유한공사 제품의 차로서 품다회를 개최한다. 이번 품다회에 나오는 차는 모두 6종류로서 다음과 같다. 매년 무이성공사에서 품다용으로 특별한 차를 준비했다. 산장설/수선, 산장설/육계, 전장/2016제월대전대홍포, 월래월호/수선차왕, 불가사의/육계차왕,...
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다미향담(233) 전장 2016년 제월대전대홍포 개봉식
..전장(典藏) 2016 제월대전대홍포 개봉식(태허스님, 김영숙 원장) 제4회 무이암대홍포품다회는 120명의 참석자와 마지막 시간까지 자리를 지켜 품다회 행사를 잘 마쳤다. 무이성공사 후원으로 이루어진 품다회는 이제까지의 행사 중에 가장 빛나 보였다. 행사 중에 진행된 전장(典藏) 2016 제월대전대홍포 개봉식은 그 하나만으로도 이날 이벤트의 압권이었다....
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다미향담(234) 무이암대홍포품다회 리뷰
..동양의 차 맛을 음미하는 서양 손님(왼쪽) 2016년 11월 22일 신라호텔 1층 루비홍에서 제4회 무이암차 품다회는 성공적으로 마쳤다. 여기서 성공적이라고 한 것은 100명이 넘는 참석자에게 대접한 차의 종류만 가지고 단순히 차가 좋다 나쁘다로 평가할 일이 아니다. 식사 전과 식사 후의 차가 다르고, 향 전문가가 각각의 테이블에 놓은 영객향을 놓은 점...
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제1회 국제차공예 문화 박람회
..제1회 국제 차공예 문화 박람회 오픈 제1회 국제 차공예 문화 박람회가 서울 강남구 대치동에 있는 세택(SETEC)에서 열려 첫 번째 전시가 있었다. 한 건물 안에 모든 부스가 있는 것이 아니라 1동과 2동으로 나누어져 있는데 비슷한 성격이 모인 것으로 보인다. 필자는 오후 4시경에 도착하여 살짝 돌아보고는 오운산고차에 들러서 <아름다운차도구...
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통도사 선다회 향도 발표
.선다회 향도 발표 제8회 울산 차문화 한마당 행사가 울산 롯데호텔에서 성황리에 마쳤다. 식전 행사로 행다법과 향도 발표가 있었다. 필자는 한국에서 향도 문화가 확산되는 가운데 지난 9월부터 통도사 선다회에서 향도 강좌가 있다는 말을 들었다. 통도사 선다회에서 향도 교육이 있다는 점은 매우 고무적인 일로 받아들였지만, 그때뿐 잠시 그 일에 대해서는 잊고...
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고 설옥자 선생님 49제 월강사에서 조촐하게
.안산 월강사에서 49제 헌다(사진 박선우) 11월 23일 설옥자 선생님의 49제가 경기도 안산 월강사에서 가예원 회원들 중심으로 조촐하게 가졌다. 대구청운다례원 박선우 원장님은 직계 회원이 아님에도 대구에서 오셨는데, 헌다를 하기 위해 참여하셨다. 참가한 회원들의 다기 세트와 박선우 원장님의 헌다용 다기 세트를 보면서 생전에 설옥자 선생님과 함께 했던...
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[공지] 이루향서원 회원 모집
이루향서원 중국차/향도 교육 새해맞이 이벤트 茶&香 강좌 신청시 휴대용 차 박스 선물 강의 내용 기초강좌 8회 차의 역사와 제작방법 6대 차류 18종 감별 중국다예 8회 녹차 다예, 우롱차 다예(개완), 보이차 다예(자사호) 차 박스 선물(다기는 포함되지 않는다) 강의 시간 평일: 매주 월요일 19:00 주말: 매주 토요일 10:00 16강으로 중국차...
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다미향담(235) 경주 남산 한옥에서 마신 말차
한옥에 차실이 두 개 있다 다석지상의 찻자리 사진 작업을 위해, 포항에 거주하시는 김영희 선생의 일본 차실을 경주시 남산 3길에 위치한 한옥에서 만날 수 있었다. 한옥에서 바라본 앞산의 전경은 탁 트인 주변 환경으로 좋았고, 고즈넉한 풍광을 가지고 있다. 집은 두 채로서, 첫 번째 한옥에 차실이 두 개 있다. 하나는 일본 말차를 마실 수 있는 도코노마가 있는...
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다미향담(236) 무이성, 창사 15주년 기념 대홍포
무이성, 창사 15주년 기념 대홍포 2016년 11월 22일 서울 신라호텔 무이암차 품다회 행사에서 참석자에게 기념품으로 준 대홍포 박스를 열어보았다. 이 차는 무이성공사 창업 15주년 기념으로 2015년에 만든 차인데 이번 김영숙 원장의 품다회를 축하하는 의미로 참석자 전원에게 무이성공사에서 선물을 제공한 것이다. 행사가 끝나고 2주가 지났는데, 어떤...
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크리스마스 경품 추첨 이벤트
2016년 크리스마스 이벤트 중국식 차관 문화를 경험할 수 있는 특별한 이벤트가 안국동 차관에서 크리스마스 선물을 준비했다. 크리스마스 경품추첨 이벤트 당첨확률 100% 12월 11일부터 안국동차관에서 18000원 이상 구매시 경품 추첨권을 드린다. 향꽃이(5000원), 향(15000원), 차(3만원), 텀블러(3.5만원), 차선물세트(12만원),...
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[신간] 한영용의 접빈, 발행
한식으로 미쉐린 원스타를 받은 <큰기와집>주인 한영용 대표의 책이 출간되었다. 제목은 ‘한영용의 접빈’이다. 그 동안 사회 각계 어르신들을 모셨던 특별한 자리 중에서, 직접 찾아가서 음식과 차를 대접한 내용을 하나하나 세밀하게 정리하여 한 권의 책으로 묶었다. 사찰 부분에서는 우리나라에서 차의 성지로 추앙받는 일지암으로 선정하고, 네 번째 암주로...
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가든오브스프링 홍차 전문점
가든오브스프링, 홀 창문 쪽 홍차 찻자리 가든오브스프링, 매화 나무 가든오브스프링, 홍차 전문점 전경 12월 17일 홍차 전문점 가든오브스프링 이선이 대표를 만나서 생강 홍차를 마시고 온 흔적만 남긴다. 크리에이티브 커먼즈 라이선스이 저작물은 크리에이티브 커먼즈 코리아 저작자표시-비영리-변경금지 2.0 대한민국 라이선스에 따라 이용하실 수 있습니다.
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다미향담(237) 가든오브스프링의 생강 홍차
가든오브스프링의 생강 홍차 충남 공주군 반표면에 있는 홍차 전문가 이선이 씨의 새 보금자리 ‘가든오브스프링’을 방문했다. 이곳은 지난주 보림다례원 이진형 원장과 회원의 적극적인 추천으로 알게 되어 2017년 1월 신간 예정인[찻자리의 격]에 나올 사진 작업을 하였다. 고속버스로 유성에 내려 승용차로 시골길로 갔는데, 주변에 상가가 있는 도심이 아닌 곳에서...
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