안국동차관 신년 차회, 보양죽과 노백차

올리브 숯으로 물을 끓임 안국동차관에서 병신(丙申)년 1월 1일, 번개팅으로 모인 사람들끼리 차회를 가졌다. 차관의 정진단 대표는 특별히 중국식 풍로에 불을 피우고 무쇠 주전자로 물을 끓였다. 첫 번째 차는 요즘 만나기 어려운 백호은침으로 가볍게 시작하였다. 두 번째 7년된 노백차(老白茶)다. 백차는 3년이면 약(藥)이고 7년이면 보물이라고 했는데 자연건조가 잘 된 노백차는 2008년 5월의 중국 복건성 복정현(福鼎) 관양진(管陽鎮) 해발 1000..

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