멍하이 일기 27. 고수차 소수차의 구분

사람들이 좋아하는 차 맛은 무엇일까 멍하이 일기 27 - 고수차 소수차의 구분 - 어떻게 하면 차맛을 정확히 분류 할 수 있을까요? 매일 여러 산지에서 들어온 차들을 시음하지만 단주차(單株茶), 고수차(古樹茶), 대수차(大樹茶), 노수차(老樹茶), 중수차(中樹茶), 생태차(生態茶), 소수차(小樹茶), 태지차(台地茶), 교목차(喬木茶), 관목차(灌木茶), 밭차 등으로 구분되고 있는 차들을 단번에 구분하기는 사실상 어렵습니다. 맛이 좋다 나쁘다 정도는..

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