차의 세계에서 검증된 노차를 중심으로 차회를 한다는 것은 상당히 어려운 일이다. 왜냐하면 노차를 중심으로 라고 하는 말 자체가 여러 어려움을 가지고 있기 때문이다. 실제 50년대 차의 품질을 어떻게 보증하는가 하는 문제는 이러한 차회를 기획하면서 가장 먼저 검증하고 또 학인해야 하는 일이다. 이번 홍인품감차회는 일점홍인과 대홍인이 중심이 된 차회인데, 입맛을 깨우는 수준에서 80년대 8582를 마시면서 시작되었다. 이번 차회를 주관한 이루향서원 ..
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