[신간] 이겸서의 홍차 이야기
『이겸서의 홍차 이야기』는 홍차문화에 대한 기본서다. 차나무의 식물학적 분류를 상세히 기술하였다. 중국, 인도, 스리랑카, 케냐등의 홍차 역사와 관능평가를 홍차 마니아 입장에서 조사하고 연구한 내용이며, 홍차의 제다방법과 오늘날 가장 인기 있는 홍차 브랜드, 10가지를 소개하였다. 오랜 기간 홍차관련 자료를 수집하고 차를 즐겨온 마니아로서 홍차의 등급과...
View Article[아제생각] 한국 차계에 고함 - 차인 -
차인은 어떤 사람을 일컫는 것일까요? 사전적 의미의 정의는 차를 사랑하며 차로서 도를 추구하는 사람으로 한정했다가 점차 차를 생산하고 유통하는 사람을 포함하고 지금은 차를 즐기는 모든 사람들을 통칭하는 단어로 쓰이고 있는 것 같습니다. 그렇다면 한국의 차인은 과연 얼마나 될까요? 한국의 차 역사를 살펴보면 삼국시대 이전에 이미 차가 전래되었던 기록이 있고...
View Article말차바나 다도체험 공간 오픈
부산 해운대 달맞이길에 말차 다도를 체험 할 수 있는 다도체험 공간이 생겼다. 다도체험 공간 말차바나 말차바나는 말차와 니르바나의 합성어로 다도를 통해 내면적 아름다움을 추구하는 공간이다. 이곳은 일본 다도를 수련한 분이 운영하기에 손님석과 주인석에 대한 구분이 있다고 본다. 문을 열고 들어서면 차 공간의 과거와 현재가 공존하는 느낌을 준다. 손님석...
View Article스타벅스 ssg마켓도곡_R점
오후 3시경 갑자기 임형택 원장과 만날 일이 있었는데, 어디서 만나지? 가까운 곳의 찻집 어디 어디는 문을 닫았고 또 다른 곳은 예약을 해야 되는데... 내가 먼저 우리 스타벅스에서 만납시다고 했다. 그래서 만난 곳이 스타벅스 ssg 마켓도곡_R 점이다. 스타벅스 내에서도 구분된 운영 방식은 처음 알았다. ‘R 점’에서는 커피가 다르고 가격도 다르다. 세...
View Article석우연담(石愚硯談)은 "우리 시대 차문화 코드"의 공식 블로그
석우연담(石愚硯談)은 "우리 시대 차문화 코드"의 공식 블로그이다. 차문화를 문헌 중심의 고전 연구가 아닌 우리 시대의 차문화를 실질적으로 조사 연구 하기 위함이다. 우리가 살고 있는 이 시대의 기록도 문헌만큼 중요하다고 생각하기에 사실적인 기록을 중심으로 하고 있다. 2003년 찻잔이야기 2004년 사기장이야기 <찻잔이야기>에 이은 저자 박홍관의...
View Article청화백자 해수운용문 편병 감상 김덕기 박사
https://youtu.be/SY-W_tQw-OU 명나라 초기 선덕년제 [청화백자 해수운용문 편병]이다. 태질이 순정하고 시유한 백색 바탕이 온화 한데다 기물의 전체를 장식한 청화 발색 역시 푸근하여 아름답기 그지없다 목덜미는 당초문과 길상吉祥 화훼문을 둘렀고 어깨는 견장문, 몸통 전체는 소마리 青料로 바다의 푸른 파도를 가르며 솟구치는 역동적인 두마리의...
View Article이겸서의 애프터눈티 테이블과 티 푸드 세팅
테이블 스타일링을 설정해야 합니다. 티테이블 위의 티웨어들은 같은 색의 조화를 이루는 것이 중요하며, 찻잔은 찻잔끼리, 그릇은 그릇끼리 통일감을 이루는 것이 테이블 세팅의 기본입니다. 성공적인 티테이블 세팅은, 전체적인 분위기가 통일감이 있는지 또는 얼마나 자연스러운지에 따라 결정이 됩니다. https://youtu.be/VB-wrquQknM 티 테이블...
View Article다미향담 차의 품격
매년 신정이나 구정에는 석교헌에서 홍 선생님과 차를 진지하게 마시는 시간을 가진다. 21일 오전 일찍 방문하여, 봉황단총 송종, 2020년 동방미인 특등장과 두등장을 비교해서 마셨다. 건강한 차를 논할 때 석교헌에서는 차의 품격을 볼 수 있다.
View Article홍콩 사굉경매 1980년대초 73청병 건창 출품
LOT: 119 八十年代初 73青餅·乾倉 估價：HK$ 400,000 - 680,000 年份:1980年代初 工序:生茶 茶廠:勐海茶廠 總重量:2434g 數量:一筒七片 倉儲:乾倉 首批七五四二 七三青 7542經典配方 明星茶品炙手可熱 大口中小綠印 乾倉存儲茶氣十...
View Article대구 일지암 완공 기념 헌다식
대구 일지암이 완공되어 2월 4일 헌다식을 하였다. 일지암은 사)푸른차문화연구원 오영환 원장의 5층 신축 건물 앞에 별도의 건축물 대장에 등록하였다. 평수는 1.5평, 마루포함 2.2평이다. https://youtube.com/shorts/GjLOj3jiI44 유튜브 다석tv에서 볼 수 있는 숏영상
View Article무상우无相佑 류리문방琉璃文房 갤러리 일지 두 번째 기획전
무상우无相佑 류리문방琉璃文房 작가: 牧之 일시: 2022년 2월 15일(수)~28일(화) 장소: 갤러리 일지 주소: 서울시 종로구 윤보선길 38(안국동 56) 전화: 02-732-2666 서울시 종로구 안국동 소재 “갤러리 일지”(대표 정진단)는 차(茶)와 향 관련 전문 갤러리로 2023년 1월 오픈하였다. 2월 15일 두 번째 기획전으로 “무상우无相佑...
View Article[아제생각] 파친코
"파친코"라는 책을 읽었습니다. 유튜브를 시청하다가 우연히 한국계 미국인 이민진 작가의 인터뷰 영상들을 보게 되었습니다. "세계의 모든 사람들을 한국인처럼 만들고 싶다는"그녀의 외침은 당당했습니다. 그리고 "그것이 우리가 평화에 접근하는 길"이라고 설파하고 있습니다. 파친코는 2017년 미국에서 출간되었고 현재 30여 개의 언어로 번역되어 소개되고 있습니다....
View Article시그니엘 부산 호텔 더 라운지 애프터눈 티 - 후기
예전부터 꼭 한번은 가봐야겠다고 생각 했는데 드디어 어제 지인과 함께 다녀왔다. 해운대 최고의 뷰를 자랑하는 시그니엘 부산 애프터눈 티는 해운대 해변의 달맞이 길에 위치해 있는 5성급 호텔 라운지이다. 편안하고 우아한 애프터눈티를 즐길 수 있는 이곳은 3층 로비에서 자리를 안내 받을 수 있다. 이곳 애프터눈 티 세트는 프랑스식 애프터눈 티세트로 사전 예약을...
View Article[아제생각] 고차수의 가치
본격적인 봄차는 아직 이르고 선주문 기간이라 이런저런 생각이 많습니다. 오늘도 여러 명의 차농들을 만나 저 또한 선주문을 하였습니다. 일년에 단한번 있는 좋은 기회이니 많은 분들이 참여해 주셨으면 하는 바람입니다. 그러나 어려운 시국에 많은 분들께 또 다른 부담을 드리는 건 아닌지 죄송스럽기도 합니다. 선주문에 관련한 글들을 쓰면서 과연 내 양심에 부끄럽지...
View Article[아제생각] 운남성 고차수 보호 조례
"외국인이 운남성 행정구역 내에서 차나무의 씨앗, 열매, 뿌리, 줄기,묘목,새싹, 잎, 꽃 및 기타 재배 재료 또는 번식 재료를 수입하거나 구매하는 것을 금지하고 규정을 위반한 경우 당국은 수집 및 구매한 고차수 재배 재료 또는 번식 재료를 몰수하고 1만 위안 이상 5만 위안 이하의 벌금을 부과할 수 있다."작년 11월 30일에 운남성 정부에서 발표했고 올해...
View Article찻물의 중요성
중국 명나라 장대복의 『매화초당필담』에 보면 ‘차는 필히 물을 빌려야만 그 가치를 발현할 수 있다’고 했습니다. 그것은 80점짜리의 차를, 100점짜리의 물로 우렸을 때는 100점짜리의 차탕이 되지만, 100점짜리의 차를 80점짜리의 물에 우렸을 때는, 80점짜리 차탕 밖에 되지 않는다고 했습니다. 이 말은 아무리 좋은 차일지라도 좋은 물로 우리지 않으면...
View Article홍차의 등급과 분류
1. 찻잎의 가공 상태에 따른 분류 4가지 찻잎의 가공 상태에 따른 분류 4가지는 홀리프, 브로컨, 패닝스, 더스트로 나눌 수 있다. ① 홀 리프(Whole leaf): 찻잎을 자르거나 분쇄하지 않고 온전한 형태의 찻잎을 뜻합니다. 고품질의 찻잎들을 살펴보면 일반적으로 홀리프의 등급이 대부분이다. 스트레이트티로 적당하며 티백에는 잘 사용하지 않는다. ②...
View Article경주ㆍ진주 대차회 공동(김은호ㆍ이상호) 대회장님 만남 및 준비 협의
2023년 4월 3일 경주아사가차회(김은호회장ㆍ김이정 관장 외)는 경상국립대학교 한국차문화연구원(백로원, 죽향, 산골농장)을 방문하였다. 이날 행사는 경상국립대학교 한국차문화연구원 의 경주방문(삼화령 연화대좌 충담사 헌차의식) 답방 형식으로 만났다. 주요 안건은 다음과 같다. 1.경주ㆍ진주 대차회 공동(김은호ㆍ이상호) 대회장님 만남 및 준비 협의...
View Article갤러리 일지 香·향로 展
차(茶)와 향(香) 전문 갤러리인 서울 안국동의 갤러리 일지(대표 정진단)에서 4월 15일부터 5월 10일까지 신춘 기획 ‘향로’展이 열린다. 송대부터 청대까지 방대한 중국의 향 문화사를 돌아볼 수 있을 만큼 조형이 빼어난 향로를 만날 수 있다. 특히 향을 즐기는 데 필요한 다양한 도구들의 화려함과 정교함 속에서 예술성을 엿볼 수 있다. 고려 찻잔이 향...
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