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멍하이 일기 45, 멍하이의 소수민족 타이족
중국의 명절은 크게 원단지에(설날), 라오동지에(노동절), 중추지에(추석), 궈칭지에(국경절)로 나눌 수 있습니다. 그러나 이곳 멍하이의 명절은 사뭇 다릅니다. 국가에서 정한 명절은 당연히 쉬고 각 소수민족은 또 다른 명절이 있는데 그날 또한 쉽니다...ㅎ 이래쉬고 저래쉬고 당연히 쉬는 날이 아주 많을 것 같지만 꼭 그렇지만은 않습니다. 관공서를 제외하고는...
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멍하이 일기 46, 쿤밍 차박람회2 '사드'이야기
쿤밍 차박람회 오늘은 최근 여러 가지로 문제가 되고 있는 ‘사드’에 대하여 말씀드릴까 합니다. 이번 박람회 기간에 중국 인민군 건국 90주년 기념일이 있어서 그런지 박람회에 오신 많은 분들이 ‘사드’이야기를 합니다. 제가 한국인이라는 걸 알고는 더욱더 집요하게 이 문제를 걸고넘어지는 분들도 있었습니다. 제가 지금 살고 있는 멍하이에는 소수 민족들이 많고 저나...
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멍하이 일기 47. 쿤밍 차박람회3
오운산차 부스 전시기간 동안에 틈틈이 시간을 내어 다른 부스들도 둘러보았습니다. 장사가 안 되면 하루 종일 부스만 지키고 있기도 곤욕스럽고 직원들 보기도 안쓰럽습니다. 점심 먹을 시간도 없이 열심히 차를 우리지만 판매는 되지 않습니다. 홍보용 책자를 500부 준비했는데도 모자랄 정도로 많은 사람들이 관심을 가져 주는 것만으로도 고마운 일이긴 합니다만 힘이...
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멍하이 일기 48. 오운산의 차 문화
멍하이일기 주인 집 한국과 중국의 차 문화를 단순하게 비교해보면 제가 느끼기에 한국은 지나치게 엄숙해서 탈이고 중국은 지나치게 시끄러워서 탈인 것 같습니다. 한국의 어떤 찻자리에 가보면 마치 벌을 쓰고 있는 듯한 기분이 들 때가 있습니다. 차맛은 천리만리! 숨도 제대로 못 쉬겠고 속으로는 아따마 고귀하고도 고귀한 행사 지들끼리 하지 괜한 사람들 초대해 놓고...
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멍하이 일기 49, 쿤밍에서 므지앙 까지
오운산직원 도부장 부부 쿤밍 박람회를 마치고 멍하이로 돌아오는 길에 다른 직원들은 먼저 버스로 보내고 도부장이랑 최근에 많이 알려진 푸얼차구의 몇 군데 유명 차산을 둘러보기로 하였습니다. 쿤밍에서 멍하이 까지 약 600km 비행기로 징홍까지 한시간 다시 자동차로 멍하이까지 한시간 정도면 도착하는 거리지만 자동차로 곧 바로 달리면 7시간 정도의 거리입니다....
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멍하이 일기 50, 미띠 그리고 펑황워
미띠(迷帝,米地) 쌍둥이 공원 근처에서 점심 식사를 하고 주변을 둘러보니 몇 군데 차를 파는 가게들이 보입니다. 한집에 들어가니 통통한 하니족 아가씨가 반가이 맞이합니다. 이 지역에서 가장 가까운 유명 차산지는 미띠(迷帝,米地) 그리고 펑황워(鳳凰窩)라는 지역이 있습니다. 지명을 해석하면 ‘묵강’ 먹물이 강처럼 흐르는 곳, ‘미제’ 황제를 유혹하는 곳,...
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멍하이 일기 51, 닝얼(寧洱) 아니 푸얼(普洱)의 거리
멍하이 일기 주인(최해철) ‘므장’의 ‘미띠’와 ‘펑황워’의 아쉬움을 뒤로 하고 다시 한 시간 삼십분을 달려 닝얼에 도착합니다. 닝얼은 원래 우리가 알고 있는 옛날부터 보이차가 이곳에 모여서 전국으로 운송되었기 때문에 이 지역 이름을 따서 보이차로 불렀다는 지역적 명칭의 유래지인 곳입니다. 이곳에서 30분 거리에 나커리(那柯里)라는 곳이 있는데 차마고도를...
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한국향도협회 침향 특강에서 만난 사향
사향을 포제(泡製)하는 모습 한국향도협회는 8월 7일 향예사 자격증 시험 1기 수료생을 대상으로 안국동차관 향실에서 향회를 가졌다. 1부 향회는 침향과 기남을 사용하여 격화훈향법으로 진행하였다. 기남을 칼로 자를 때 수지의 순도를 알 수 있을 만큼 조각 하나하나에서 기운이 보이는 듯했다. 기남을 자른다 향을 얹는다 향실에서 오랜만에 한 품향은 언제나 그렇듯이...
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멍하이 일기 52, 아! 쿤루산
차왕수 언뜻 보아도 노반장 차왕수보다 굵고 큰 나무가 수 십 그루 보입니다. 제가 그동안 어림잡아 이백여 군데의 차산을 다녔지만 이렇게 큰 차나무들이 한자리에 있는 곳을 보지 못했습니다. 이야! 잠시 탄성을 지르고 고차수 숲으로 들어갑니다. 쿤루산(困鹿山)은 푸얼시(普洱市) 닝얼현(寧洱縣) 펑양샹(鳳陽鄕) 콴홍춘(寬宏村)에 자리하고 있습니다. ‘콴홍춘’도...
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보이차에서 감정이란 무엇인가?
7572 대구중, 10초 만에 결정할 수 있는가? 보이차에서 감정이란 무엇인가 사전적인 의미로서 다음과 같이 의미한다 감정(鑑定) : 명사 (1) (기본의미) 전문적인 지식이나 기술로 물건의 특성이나 가치, 진위(眞僞) 따위를 판정함. 나는 보석 전문가에게 내 다이아몬드 반지의 감정을 맡겼다. 검찰은 증거품으로 압수된 테이프의 진위 여부를 가리기 위해 국립...
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멍하이 일기 53. 푸얼의 역사
쿤루산의 여운을 간직한 채 푸얼시로 향합니다. 닝얼에서 푸얼시 까지는 약 한 시간 거리, 도로변에 보이차 분말을 이용해서 만든 보이차케익을 팔고 있습니다. 기념 삼아서 한 덩어리 사서 먹어보니 쌉싸래한 것이 먹을 만합니다. 고구마도 이 지역에서 생산되는 것이 유명하다고 해서 한 자루 구입했습니다. 중국음식이 안 맞아서 고생할 땐 고구마가 재일입니다....
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멍하이 일기 54. 푸얼에서 멍하이
차 시장 또다시 비가 내립니다. 아침 일찍부터 푸얼의 차 시장을 돌아봅니다. 가게를 가지고 있는 사람은 대부분 보이차, 홍차 등을 팔고 있고 시장 길옆으로 매일 오전에 녹차 시장이 열리는데 양쪽 길옆으로 자루체로 녹차를 전시 판매하고 있습니다. 비가 오면 바로 보따리를 삽니다. 일부 지붕이 처져있는 곳도 있지만 대부분은 노전판매입니다. 가격은 글쎄요!...
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다미향담(263) 라온 보이차의 맑은 찻자리
라온보이차 김대환 대표 부산에 있는 지인으로부터 라온보이차를 소개 받았다. ‘보이차도감’에 라온 보이차가 빠진 것으로 보고 왜 빠졌을까?라는 의문을 가진 독자가 있었기에 제보와 함께 연락처를 받고 바로 찾아가 보았다. 김대환 대표의 정성으로 만든 오디오 이곳은 분명히 보이차 전문점이 확실하지만 오디오가 설치된 조합이 보였고, 주인장이 개성있는 소리를 담고...
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다미향담(264) 제주도 차세상 차회에서 만난 어린이 차인
제주도 <차세상>의 어린이 차인 제주도 차세상에서 특별한 차회가 있었다. 특별하다고 하여 마시는 찻자리의 특별함이 아니라 육지에서는 볼 수 없는 지극히 제주도의 정서가 듬뿍 담긴 차회를 목격하였기에 이 내용을 밝히게 되었다. 차세상 어린이 차인 지난 7월 23일 오후 4시, 제주도 연복로 ‘차세상’에서 제주특별자치구 다도협회(회장 문석종) 차회에...
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멍하이 일기 55. 숙차 제조 기술의 진화
나무통발효 봄차가 끝나고 우기인 요즘 멍하이에서는 숙차 만들기에 분주합니다. 더불어 다양한 방법으로 발효 기술도 발달하고 있는데 오늘은 그 중에서 실제로 적용되고 있고 점점 생산량을 늘려가고 있는 방법 몇 가지를 소개해 드리겠습니다. 멍하이 일기 7. 41 편에 일반적인 숙차 발효에 관하여 소개드린 적이 있습니다. 전문적으로 숙차를 공부하시는 분들은 먼저...
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[부고] 무이산차엽연구소 진사제(陈思齐) 소장 별세
.진사제 소장, 2016년 무이산차엽연구소 진사제(陈思齐) 소장은 2017년 8월 16일 별세 하였습니다. 진사제 소장은 1981년 숭안현 차엽공사 차과학연구소로 취임, 1986년 복건성 삼명시농업학교에서 원예를 전공하였다. 1994년 무이산 차과학연구소에서 모수대홍포 관리담당을 하고 그해 5월 12일 찻잎 3.3근을 따서 진덕화 사부의 지도하에 손수...
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제18회 아름다운차도구 소장품 대회
문경칠석차문화제에서 <제18회 아름다운차도구 소장품 대회>가 열린다. 이 행사는 문경차문화연구회(회장 고선희)에서 주최하는 것으로 21회 문경칠석차문화제의 행사장에서 함께 열리게 된다. 차도구에 관심있는 분들은 자신이 소장하고 있는 작품 가운데 오랫동안 사용해온 애장품을 출품하여 상도 받고 행사도 참여하는 1석 2조의 기회를 가질 수 있다....
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멍하이 일기 56. 팡춘 차시장
팡춘(방촌) 차시장 귀국길에 쿤밍 공장에 들러 올해 생산된 차들을 점검하고 숑다(雄達) 차 시장 맞은 편에 있는 저희 가게에서 박람회 참가 후의 재고 상황 등을 확인한 후 어제 광조우 ‘팡춘’으로 왔습니다. 우기 인지라 비행기도 심심찮게 결항 또는 연착되는 경우가 많습니다. 멍하이에서 쿤밍으로 나올 때도 연착이더니 광조우로 올 때도 두 시간 연착입니다....
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다미향담(264) 향기로운 말차, 농차로 나눈 맛
천목 단완에 농차 매주 토요일 안국동 차관에서는 한국차 행다법 교육이 있는 날이다. 강의는 울산에서 오신 황정자 선생님이 석정원 다법으로 지도한다. 필자가 울산에 가면 녹차 한 잔 맛있고 편하게 마실 수 있는 차 전문점을 운영하기도 한다. 오늘 교육이 시작되기 전에 방문하여 필자가 황선생께 말차를 한 잔 대접하고 싶어서 농차로 차를 내었다. 최근에 만난...
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아사가 차관에서 진사제소장 추모 헌다
아사가차관에서 추모 헌다 무이산차엽연구소 진사제(陈思齐) 소장의 2017년 8월 16일 별세, 비보를 접하고 20일 아사가 차관에서 추모 헌다 차회를 하였다. 휴일에 아사가 차회 회원 번개 형식으로 모인 회원 18명은 김이정 관장의 헌향, 김은호 회장의 헌다와 헌화로 시작하였다. 김은호 회장 헌다, 헌화 이영주 원장님 이하 많은 회원들의 참여로 우리 차계에서...
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